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Comidas Húngaras | |||||||||||
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En el mundo entero muchos restaurantes y bufes ofrecen numerosas comidas de la cocina húngara. El más famoso es tal vez la sopa gulyás, además la cazuela de pescado de Szeged. La sopa gulyás es una sopa muy espesa, con carne de vaca, vegetales, papa y condimentada con pimienta roja. El gulyás en realidad es una sopa, y lo toman como tal, pero a los demás platos fuertes semejantes se les llama "pörkölt" /guisado de carne con pimentón/. La cazuela de pescado de Szeged obtiene su sabor típico de la cebolla, de los diferentes tipos de pescados y de la pimienta roja. Los que visitan a Hungría, tiene que probar de cualquier manera las siguientes comidas: "erdélyi fatányéros" /plato de madera de Transilvania/ (carnes asadas y aderezos en un plato de madera con cresta de gallo), "rakott káposzta" (col, chorizo, crema de leche), ají relleno (ají relleno con carne molida con arroz, en salsa de tomate), además "hortobágyi palacsinta" /panqué de Hortobágy/ (panqué relleno con carne molida en salsa, sazonada con pimienta roja). Entre los postres está la famosa "somlói galuska" (pedazos de bizcocho, nuez, pasa remojada en ron, salsa de vainilla y chocolate) además la "gundel palacsinta" (panqué con nuez y encima con chocolate derretido). | ||||||||||
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